西餐工藝(中外合作辦學)

西餐,讓生活更美好

【專業特色】該專業與澳大利亞威廉·安格理斯學院合作辦學,三分之一以上課程由澳方教師全英文授課,畢業後獲中澳雙方學曆文憑,並可申請將學分轉移至澳大利亞威廉·安格理斯學院攻讀本科。與澳大利亞、意大利、中國澳門等知名旅遊院校開展師生交流學習,每年選派學生到美國、迪拜、中國澳門等高星級酒店進行實習。

【主幹課程】西方餐飲文化、色拉與開胃菜制作、海鮮菜肴制作、營養配膳、西點制作等。

【技能證書】澳大利亞商業烹饪四級證書等。

【职业定位】国内外高星级酒店、国际邮轮、知名西餐 (点)连锁企业。



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