餐飲管理(職業經理方向)

“餐”天大樹 “飲”以爲傲 

【专业特色】餐饮界的管理精英,饮食文化届的学术大咖,烹饪界的中国烹饪大师,服务界的中国服务名师共同给您保驾护航,助您成长。在人才培养上贯彻管理技能+烹饪技能+服务技能“三元合一”的人才培养模式,学科体系涵盖了餐饮连锁运营的全产业链,课程重点关注互联网餐饮及中西式菜点制作与餐厅服务等方面的知识与能力。學生就業率一直保持100%,近三年来累计培养30名店长。

【主幹課程】餐飲連鎖經營與管理、中西式烹饪工藝、快餐制作與管理、餐廳服務與禮儀、餐飲門店運營管理等。
【技能證書】烹調師、面點師等。
【職業定位】餐飲連鎖企業門店店長、餐飲連鎖總部企劃、人事、加盟等職能管理崗位、自主創業老板、中職校餐飲管理教師。




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